葉育儒的優質必買清單

板橋探寶：義匠義式湯麵，一碗湯麵的義式旅程

在這個變幻無窮的美食世界裡，真正能讓人驚喜連連的美味是如星辰般璀璨，卻又如尋寶般難以尋覓。這次，我的尋味之旅來到了板橋，一個因為姑姑無意間的一句話而開始的旅程。她提到了一家「義匠義式湯麵-板橋陽明店」，說那裡的義式湯麵讓她念念不忘。於是，我決定踏上這場味蕾的探險。

你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

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