你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
藝人推薦
食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
板橋正宗肉骨茶做法真空包外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。彰化肉骨茶中藥配方推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。新北肉骨茶煮法試吃心得
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺北肉骨茶排骨部位真空包外送
在一個電視節目中，有一位3歲小男孩因其可愛的光頭形象以及“根本停不下來”的熱舞，征服了現場評委以及觀眾，當主持人問他為什么選擇跳舞時，沒想到這個才三歲的小孩兒是如此回答的：“選擇跳舞是因為看到媽媽在我跳舞的時候會笑，說明笑就是幸福了。” 童言不僅無忌，有時亦隱含著哲理。三歲的孩童對幸福的理解是：你笑了，就是幸福了！難道不是嗎？幸福是什么，幸福就是你心里愉悅時洋溢在臉上的笑容，幸福就是為讓自己愛的人開心而做出的舉動！ 在三歲的孩童世界里，幸福是如此簡單。其實幸福一點兒也不復雜，幸福存在于生活的角角落落，可惜我們成年人卻難以發現。 有的人身陷幸福中，卻不識幸福味。一味地尋找幸福，卻不知幸福究竟是什么，他們認為幸福就是一襲華麗的袍子，越光鮮越耀眼，就越能在別人的贊譽中得到快感，殊不知往往別人“贊嘆”的是袍子上的虱子而已。 幸福有時只是一個樸實的感動。當你下班回到家，看到自己的愛人給你做了一桌愛吃的飯菜，你不覺得很幸福嗎？當你的孩子摟著你的脖子用稚嫩的聲音喊一聲爸爸或媽媽時，你不覺得很幸福嗎？當你千里之外的母親在電話中又開始對你“嘮叨”時，你不也能感到滿滿的幸福？ 是的，幸福無處不在。只要你用心去感受。 幸福是純潔的，一旦跟金錢掛了勾，它便變了味，也不再是真正的幸福了。但有些人給幸福一個新的定義：幸福就是擁有多多的金錢，她們說沒有金錢何來幸福？所以她們的幸福直奔車子和房子，金錢買來了車子和房子，未必能買來真心和笑容。君不見有多少物質女住在自己編織的“豪牢”中，想見天日都難，更別提幸福了。誰又說貧賤夫妻百事哀呢？據說越是貧賤夫妻幸福指數越高，因為他們在困境中才能感動于對方的付出，因為貧窮，他們更懂得用愛來溫暖對方，那種平淡的快樂就是最大的幸福。生命的幸福不在于人所處的環境、擁有的物質，而在于人的心靈如何與生活接軌。 幸福是什么，對于夫妻，幸福是執子之手，與子偕老。 幸福是什么，幸福就是不渴求太多，幸福就是一種隨緣，幸福就是在冥冥中遇見的人或事。 幸福是什么，幸福就是那個孩童的理解：你笑了，就是幸福了。 >>>更多美文：心情文章
很早很早以前，大抵是冬天，是秋天罷，抑或是蛙聲作管弦的盛夏里，是鐮刀跟稻子說些什么的時候，揮鐮的農人就已順著一弧月型的路徑，將種子預存在了春天的閣樓上。 關于這個路徑，鐮刀是知道的，鋤頭也知道，耘耙也知道，更曉得的一定就是那只耕植在歲月的犁了。據說這犁也來自很遠很遠，遠得只有背索的農夫才知道它的路徑，遠得只有睜眼閉眸的老牛才能夠說出它的故鄉。 早晨，在村頭那棵已被剪刀催齊的歪脖子楊樹下，種子走下了春天的閣樓，種子的思念不知什么時候煽起遠天滾過一聲春雷，立刻就褪掉了農人焐冬的舊棉襖，立刻就驚醒了半睡半醒反芻歷史的老牛。是的，種子回家的時候到了，一切都該出發了。 千年的桃花遮不住農人的視線，萬年的柳枝拴不住老牛的腳步，他們踏著春天的行板上路，順著種子里那奔流不息的血脈，順著來自夢的故鄉的那犁的旅程，四周是燕盤啊，蝶舞啊，蘭香啊，鴨呷柳妖，麥綠菜花黃，還有那犁之于土地的訴說。在壟上，犁的訴說一如歌唱，犁要土地翻身而坐，犁叫土地承納不變的四季以及起伏的世俗，犁跟土地商量著，怎樣迎候那遠道而來的春的嫁娘，于是就看見土地站成一壟壟的方隊，就看見耙對土地的梳妝，就看見耬急著給壟定型；還配著樂呢，犁耙水響，田歌和著蹄噠，鶯啾伴著柳哨…… 很快，種子住進土地溫暖的洞房，農人一臉的皺紋已被喜色填滿，在田埂上卷根煙吸著，暫且將自己蹲成了一個頓號。尚不能說：“一粒歸土，萬顆歸倉”，農人們還要從頓號里挽著膀子豁出去，再撒一把汗水在春泥里發酵，把壟上的那一點希望移植到鋪延到大田里，依然順著月型的路徑出發。 這時，在村頭裊裊的炊煙里，婦人的一聲召喚，就將農人及春天的心情一起召喚到餐桌上。土地被翻開了，種子落嫁了，秧啊苗啊理想啊，都在咕咕嚕嚕長著呢！農人豈不心動，老牛豈不安逸，犁肯定也是快樂的；而在莊戶人家，最高興的還是亮著嗓子喊飯的老婦，她在灶臺柴門里，張望著一地的春景，煮葵燃筍餉春耕，肯定是要給老頭子把壺酌酒的。 春耕兮，春耕兮，如畫不作文！ >>>更多美文：散文隨筆
人從書本中能得到什么？知識、樂趣、學問、智慧……我以為，除了這些，書籍最可貴的還在于透過它，我們能看到時間，看到時間流逝時我們和前人的影子。 與黃金屋、千鐘粟、顏如玉相比，時間更神秘一些。人的壽命有限，長不過百年，但看書，讓我們的生命得到延續，雖不能說無涯，卻可稱之為漫長。我們可以看五年十年前的書，也可以看幾百上千年前的書，秦漢隋唐、宋元明清，甚至遠古，只要文字里有記載，都可以透過寫作者的筆，懷古覽今。這一番書與眼的會晤，仿佛是當下與從前兩條河流的交匯，充滿了美好。 書中藏著一個窮盡我們一生也無法參透又令人流連忘返的世界。從魏晉玄學的風流到宋代理學的呆板，我們盡可挑選喜歡的著作閱讀。在書里，我們可以認識李白、杜甫，蘇東坡、柳永，關漢卿、馬致遠；也可拋除時間的遙隔，與四大名著有一番靈魂的交流。 書中的時光恬淡寧靜。走進文字的世界，時空慢了下來，我們邊看邊行，邊走邊嘆，在此間，我們不需要有前世，就能看到前塵。 看書的時候，如煙往事入眼而來，惹得讀書的人時而笑，時而哭，仿佛一面時光的魔鏡被打破，沉積在歲月里的表情跌落滿地，便有了這回味無窮的喜怒哀樂憂與愁。 >>>更多美文：心情隨筆
RR11DD45CEF55WEFE
留言列表
